おいしい焼き方
| ◆お好み焼き編 | |
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| (1)よーく、よーく混ぜ合わせます たまごと生地が均等に混ざってないと ボロボロに崩れます・・・ | (2)あつあつの鉄板に少量の油をのばし よく混ざった生地を落とします 形を整えたらイジリ過ぎないように・・・ |
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| (3)お好み焼きを返したら弱火にして そのまま触らないで・・・ 厚さにもよりますが5分ほど・・・ | (4)いい焼き色が付いたら火を止めます 切り分けてから、お好みソースetcを かけて出来上がり！ |
| ◆もんじゃ編 | |
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| (1)あつあつの鉄板に少量の油をのばし 生地(汁)を残したまま 具材だけ炒めます | (2)具材がしんなりしたら 約18cmの丸いドテを作り その中に汁を流し込みます |
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| (3)少しずつドテを崩して 汁にとろみが付いてきたら 全体的によく混ぜ合わせます | (4)広くのばしてグツグツしたら もう一度よく混ぜ合わせます さらに広げて出来上がり！ 青のり、かつおぶしをかけてもGood |